– Mỳ Ý xào xúc xích làm nhanh mà ăn thì rất tuyệt bởi nó là sự kết hợp từ vị chua của cà chua cùng vị béo của phô mai trong cái đậm đà của xúc xích!

Nguyên liệu:
– 200g mì Ý
– 1 tép tỏi
– 1/4 – 1/2 củ hành tây
– 6 cây xúc xích
– 1 trái ớt chuông
– 4-6 tai nấm
– 30ml dầu ô liu
– 30ml sữa
– 30g phô mai Parmesan

Nước xốt:
– 60ml xốt cà chua
– 5ml xốt Worcestershire
– Chút đường, muối, tiêu xay
Cách làm:
Bước 1:
Đun một nồi nước sôi lớn, thêm ít muối rồi luộc mỳ theo hướng dẫn trên bao bì. Mỳ chín bạn vớt ra để ráo.
Hành tây, nấm, xúc xích, ớt chuông xắt lát mỏng, tỏi băm nhỏ.

Bước 2:
Làm nóng dầu olive trong chảo với lửa vừa rồi thêm tỏi băm vào xào trong khoảng 1 phút, cho tới khi tỏi dậy mùi thơm.

Sau đó bạn cho hành tây vào xào khoảng 2-3 phút nữa
Bước 3:
Khi hành tây mềm hơn thì bạn cho xúc xích vào.

Đảo đều rồi thêm ớt chuông và nấm vào xào cùng.

Thêm xốt cà chua, xốt Worcestershire và đường vào.
Bước 4:
Khi nước xốt bắt đầu sệt lại thì bạn cho ít nước vào cùng..

– Món trứng bọc cơm bắt mắt này có nguồn gốc từ Nhật Bản với tên gọi Omurice – rất hợp để dùng ăn sáng hay ăn trưa vì bạn có thể tận dụng phần cơm thừa từ hôm trước!

Với món trứng bọc cơm này, bạn có thể tùy biến các nguyên liệu khác nhau cho phần cơm chiên bên trong. Trong bài viết này món trứng bọc cơm dùng thịt gà để chiên cùng cơm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cho phần cơm chiên:
– 250g thịt gà, thái miếng vuông nhỏ
– 1 củ hành tây nhỏ – thái hạt lựu, 4 nhánh tỏi – đập dập, 4 chiếc nấm đông cô – thái mỏng
– 2 bát cơm đầy, bạn có thể tận dụng cơm nguội để chiên cơm
– 3 muỗng canh tương cà
– Dầu ăn, muối, tiêu
Cho phần trứng bọc bên ngoài:
– 8 quả trứng to
– 4 muỗng cafe sữa tươi
– Muối, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
Gà ướp tiêu, muối, để riêng.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào đến khi hành mềm thì tỏi và nấm vào đảo cho mềm rồi mới trút thịt gà vào xào chín.
Khi gà đã chín, bạn thêm cơm vào đảo nhanh tay cho cơm tơi, nêm muối, tiêu tùy thích.

Bư..

– Miếng sườn béo ngậy, đậm đà, hơi cay cay, thơm thơm, ăn với rau sống giòn mát thật là ngon.

Nguyên liệu:
– 500gr dẻ sườn (sườn non)
– 1/2 củ gừng cỡ vừa, 1/2 củ tỏi
– 1 thìa tương ớt, 1,5 thìa mật ong, 1/2 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương
– Hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1:
Chặt sườn thành miếng đủ ăn
Bước 2:
– Trộn các loại gia vị với nhau. Sau đó, các bạn băm nhỏ gừng, thái đôi các nhánh tỏi.
Bước 3:
– Ướp sườn với nước sốt vừa làm và để trong tủ qua đêm (hoặc ít nhất 4 tiếng) cho thấm.
Bước 4:
– Nướng sườn trong lò hoặc trên than củi (hoặc bếp) tới khi chín và vàng đều 2 mặt.
Món này ăn đưa cơm lắm đó nha!

– Mùa đông về, sẽ thật tuyệt khi bạn có thể tự làm pizza nóng hổi thơm phức đãi cả nhà!

Để tự làm pizza rau củ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Đế bánh:
– 188g bột mì đa dụng
– 3,15g men khô (Instant Yeast)
– 60g sữa không đường
– 60g nước ấm
– 28g dầu ô liu (nếu không có dầu ô liu có thể dùng dầu thực vật khác)
– 4g muối
– 7g đường
Nhân bánh:
– 75g phô mai bào (nên dùng mozzarella)
– Hành tây, cà chua, ớt xanh và bí ngòi tùy khẩu vị mà gia giảm theo sở thích
– 1 quả ớt sừng (tùy theo bạn thích ăn cay hay không mà gia giảm nhé!)
– 125g xốt cà chua (pasta sauce)
Cách làm:
Bước 1:
Trong một tô, trộn bột mì, muối và men. Hòa tan sữa với nước ấm, sau đó trộn với bột và dầu ô liu.
Nhào kỹ bột cho đến khi bột mịn, cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để vào chỗ kín, ấm áp (có thể để vào trong lò nướng đóng kín cửa) ủ khoảng 1 – 1,5 giờ.

Bước 2:
Bật lò nướng ở 200 độ C, sau thời gian ủ bột, mang bột ra nhào kỹ, cán bột thành hình tròn có thể rắc chút bột khô cho đỡ..

– Chè trôi nước vừng đen là món ăn truyền thống của Trung Quốc thường được làm vào các dịp lễ và trở nên quen thuộc với người dân Việt Nam. Nó còn có tên gọi khác là bánh trôi tàu. Bạn có thể tự tay làm món chè – bánh ngon ngọt này tại nhà không hề khó.

Để chế biến món chè trôi nước vừng đen bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– Nhân bánh:
120g vừng đen
400g đường
80g đậu phộng
226g bơ tan chảy
60g mứt bí băm nhỏ (tùy chọn)
– Vỏ bánh:
204g bột nếp
236g nước ấm
– Nước dùng:
Đường
Gừng (nếu thích)
Cách làm:
Bước 1:
Rang đậu phộng, bỏ vỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay mịn.
Bước 2:
Sau đó thêm vừng đen và đường vào xay tiếp.
Bước 3:
Đổ hỗn hợp đã xay vào một hộp nhựa vuông sau đó thêm mứt bí đã băm nhỏ. Cho từ từ bơ vào hỗn hợp, trộn đều.
Bước 4:
Ép phẳng bề mặt hỗn hợp.
Bước 5:
Chia hỗn hợp nhân thành những hình lập phương đều nhau rồi vo viên tròn (bạn có thể làm sẵn nhân và trữ trong tủ lạnh được khoảng 1 tháng).
Bước 6:
Trộn bột nếp với nước, nhào kỹ..

– Không mất nhiều thời gian lại dễ chế biến, bạn có thể tự làm món cơm trộn Hàn Quốc tại nhà cho các thành viên trong gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu:
– 1 bát cơm trắng.
– 100g thịt bò hoặc 1 quả trứng tùy theo ý thích.
– Cà rốt, su su, cải bó xôi, giá, ớt sa tế Hàn Quốc, dầu olive.
Cách chế biến:
– Giá đỗ rửa sạch. Cà rốt, su su gọt vỏ, rửa sạch thái sợi. Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc ngắn vừa ăn. Tất cả chần qua nước sôi cho vừa chín đến.

– Lấy một nồi đất nhỏ, cho ít dầu olive vào nồi, rồi cho cơm trắng vào. Tiếp đến bạn xếp đều các loại rau lên bề mặt.
– Trứng làm ốp la hoặc chiên vàng. Nếu ăn với thịt bò, bạn có thể thái nhỏ, ướp với gia vị rồi xào chín. Hoặc để thành miếng lớn, ướp sơ gia vị rồi nướng chín.
– Sau cùng cho trứng hoặc thịt bò lên trên. Cuối cùng đặt nồi lên bếp, để nhỏ lửa trong khoảng 5 – 7 phút, khi có những tiếng tí tách vang lên là bạn có thể tắt bếp.
– Cơm trộn Hàn Quốc ăn kèm với ớt sa tế Hàn Quốc, nếu có thêm một đĩa kim chi nữa là hoàn hảo.

– Biến tấu chút cách làm salad Nga truyền thống trong mùa dứa này, bạn chỉ cần cho thêm dứa hộp là hương vị sẽ dậy thơm rất tuyệt.

Nguyên liệu:
– 1 hộp nhỏ dứa đóng hộp. Bạn có thể tự làm dứa hộp hoặc mua ở siêu thị
– 250g dưa chuột muối
– 300g khoai tây
– 400g thịt dăm bông
– 300g cà chua
– 320g ngô đóng hộp
– 400g xốt mayonnaise, bạn có thể tự làm xốt mayonnaise hoặc dùng loại có bán sẵn
– 1 nắm nhỏ hành hoa, 1 nắm rau mùi và 1 thìa bột canh
Thực hiện:
Bước 1:
Nguyên liệu không thể thiếu trong salad Nga truyền thống là thịt dăm bông. Trước tiên bạn thái con chì cho thịt dăm bông thành các sợi nhỏ.

Bước 2:
Sau đó bạn cắt bỏ núm cà chua, bổ đôi và vắt bớt hạt nếu thấy cà chua quá nhiều hạt. Xắt cà chua thành những miếng nhỏ vừa ăn. Thái nhỏ hành hoa cho vào cùng cà chua, nếu bạn không thích mùi hành hoa tươi sống thì có thể thay bằng rau mùi thái nhỏ, vị rau mùi sẽ dễ ăn hơn.
Bước 3:
Khoai tây có thể để nguyên vỏ luộc chín cùng nước muối nhưng nếu bạn nướng khoai tây ..

– Mỗi xiên bánh nếp xiên này thường có từ 3-5 viên bánh nhỏ, được rưới thứ nước xốt với vị ngọt hơi mặn đậm đà, ăn ngon mà không bị ngán!

Để thực hiện món bánh nếp xiên kiểu Nhật bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
100g bột gạo tẻ
100g bột gạo nếp
8g đường
150ml nước ấm
24 xiên tre (xiên thịt nướng)
Phần nước xốt:
60g đường
18g nước tương đậu nành (có thể mua ở siêu thị)
60ml nước
15ml rượu mirin (là loại rượu ngọt của Nhật dùng để nấu ăn – có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ Nhật)
8g bột ngô
15ml nước để riêng để trộn bột ngô
Cách làm:
Bước 1:
Trộn đều bột nếp, bột tẻ và đường vào một tô trộn lớn.

Bước 2:
Từ từ đổ nước ấm vào hỗn hợp bột, sau đó nhẹ nhàng khuấy sao cho bột không bị vón cục. Có thể ướt một chút cũng không sao cả.

Chia phần bột ra làm 24 phần bằng nhau.
Bước 3:
Đun sôi một nồi nước, sau đó thả các viên bột vào.
Khi thấy bột nổi lên thì vớt ra, tráng qua nước có đá để bánh không bị dính đồng thời sẽ giúp bánh dai hơn.

Bước 4:
Xiên 3 viên b..

– Món cánh gà nướng BBQ kiểu Nhật này vừa có vị thơm dịu từ rượu mirin, vị cay cay của tương ớt, ngọt từ mật ong, rất lạ miệng và dễ ăn.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cánh gà nướng:
– 1kg cánh gà
Gia vị:
– 225ml nước tương
– 225ml rượu mirin (có thể thay thế bằng rượu trắng nhẹ, thêm chút đường)
– 110g đường
– 60ml tương ớt Hàn Quốc
– 8 tép tỏi băm nhỏ
– 30ml dầu mè
– 15g mè
– Một ít hành lá cắt nhỏ
– 15ml mật ong
– 1 ít táo băm nhỏ

Bước 1:
Lấy một cái bát lớn và cho tất cả phần gia vị bạn đã chuẩn bị vào, khuấy đều.

Bước 2:
Cho cánh gà đã được làm sạch vào nước ướp từ 4 tiếng đồng hồ trở lên (hoặc bạn để ướp qua đêm cho thấm).
Bước 3:
Chuẩn bị bếp than hồng.

Bước 4:
Cho cánh gà lên nướng mỗi mặt từ 3-4 phút, cẩn thận trở liên tục để gà chín đều và khỏi bị cháy nhé!

Nếu dùng lò nướng thì bạn làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ, nướng trong 30 phút là ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!