vnnews

– Món bánh được người Hàn rất ưa thích trong mùa đông vì thường được làm xong ăn ngay và có vị cay cay của kim chi.Nguyên liệu: – 150g kim chi cải thảo, 1 thìa canh nước kim chi
– 100g mực ống
– 1/2 củ hành tây
– 1 thìa canh bột mỳ, 1 thìa canh bột chiên
– 1 thìa nhỏ bột cà ri
– 1 quả ớt ngọt nhỏ.
Cách làm:
Bước 1:
– Mực rửa sạch, thái miếng dài.
– Hành tây bóc vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng.

Bước 2:
– Kim chi chọn phần thân, bỏ lá, thái miếng dài.
Bước 3:
– Trộn bột mỳ, bột chiên và bột cà ri vào bát.

Bước 4:
– Đổ từ từ nước lạnh vào hỗn hợp bột, dùng cái đánh trứng cầm tay khuấy đều.

Bước 5:
– Cho mực, hành tây và kim chi vào bát bột.

Bước 6:
– Đổ nước kim chi vào.

Bước 7:
– Dùng thìa to trộn đều để các nguyên liệu quyện đều vào nhau và dính bột.
Bước 8:
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, múc hỗn hợp bột vào chảo, dải đều.
Bước 9:
– Bên trên rắc thêm vài lát ớt ngọt tùy thích.

Bước 10:
– Thỉnh thoảng lật mặt bánh để bánh được chín vàng đều.
– Bánh chín ch..

– Trong tiếng Thái, “Tom” nghĩa là đun sôi và “Yum” nghĩa là món chua cay. Bởi vậy nếu ăn được cay và lại thích vị chua, hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món canh Tom Yum Goong này!

Nguyên liệu:
– 100g tôm tươi (bạn có thể thêm nghêu, hoặc mực cũng rất ngon nhé)
– 300g nấm (nấm rơm, nấm kim châm, hay nấm hải sản đều được)
– Vài nhánh sả
– 5 – 6 lá chanh
– Chanh, ớt tươi
– 1 viên súp Tom Yum (không bắt buộc nhưng nếu cho thêm vào canh sẽ đậm đà hơn)
Cách làm:
Bước 1:
Nấm, lá chanh, ớt, chanh rửa sạch. Sả sửa sạch, lột bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó đập dập. Tôm rửa sạch, cắt râu. Bạn đừng bỏ đầu tôm đi nhé vì đầu tôm là một trong những nguyên liệu giúp canh dậy mùi đấy!
Đầu tiên, bạn cho sả vào nồi.

Bước 2:
Đun đến khi nước sôi thì cho tôm…

… và 1 viên súp Tomyum vào.

Bước 3:
Nước sôi lại, bạn cho tiếp nấm.

Cho nước sôi thêm 1 phút nữa thì thả tiếp lá chanh.

Bước 4:
Đun thêm 1 phút nữa thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau cùng, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn vắ..

– Bạn có thể thử một cách chế biến mới cho món sườn và đậu phụ, thay cho những cách quen thuộc như hầm canh, nấu chua ngọt…
Nguyên liệu
– Sườn lợn.
– Đậu phụ rán.
– Đường phèn.
– Gừng, hành, ớt đỏ.
– Một miếng quế.
– Hai miếng hoa hồi

Cách làm:
– Sườn rửa sạch để ráo nước. Đậu phụ rửa sạch rồi dùng kéo cắt một lỗ nhỏ trên miếng đậu phụ để nó ngấm được gia vị tốt hơn.
– Đun nóng dầu, cho đường phèn vào, khuấy đến khi đường tan chảy thì cho sườn vào chảo rán đến khi sườn biến sắc.
– Thêm gừng, hành, hoa hồi, quế, ớt đỏ, xì dầu (vì đường phèn làm sườn có màu rồi nên chỉ cho một chút xì dầu). Sau đó cho thêm nước nóng, để lửa to đun sôi, rồi chuyển sang hầm lửa nhỏ chừng 30 phút.
– Cho đậu phụ và ít muối, nước nóng vào đun sôi, rồi lại vặn lửa nhỏ hầm chừng 20 phút là được.

– Vỏ bánh giòn, mùi thơm của hành và vị ngọt tự nhiên của hải sản, chắc chắc bạn sẽ rất thích thú với loại bánh này.
Nguyên liệu:
– 50g bột mỳ
– 50g bột chiên giòn, bạn có thể mua tại các siêu thị Hàn hoặc dùng bột chiên giòn của Việt Nam
– 100ml nước lọc
– 1 quả trứng gà
– 100g tôm
– 100g mực hay sò, nghêu tùy theo sở thích của bạn
– 1 thìa nhỏ bột mỳ
– Muối, hành lá, dầu ăn, nước tương (xì dầu), đường, giấm.

Cách làm:
– Hành lá cắt thành từng khúc ngắn.
– Trộn vào hành lá một thìa nhỏ bột mỳ.
– Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, cắt tôm thành từng khúc ngắn.
– Mực cắt thành từng khúc ngắn, bạn có thể thay mực bằng sò hay nghêu.
– Pha hai thìa nhỏ nước tương, một thìa đường, một thìa giấm.
– Trộn lẫn hỗn bột mỳ và bột chiên giòn vào thố, đổ từ từ nước lọc vào, hỗn hợp bột sẽ hơi sền sệt. Nêm vào chút xíu muối.
– Quậy đều hỗn hợp bột, tùy theo mỗi loại bột mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp. Nếu bột đặc bạn thêm vào tí nước lọc, nếu bột lỏng bạn thêm vào ít bột mỳ.
– Thêm hải s..

– Miến trộn với nhiều màu sắc đẹp, lại nhiều rau, ăn mãi không ngán.
Nguyên liệu:
– 300g thịt bò mềm, có thể dùng thịt lợn
– Nửa củ hành tây
– Nửa củ cà rốt
– 1 mớ rau bó xôi
– Nửa gói miến Hàn
– 1 thìa canh nước tương
– 1 thìa nhỏ đường
– Nửa thìa nhỏ hạt nêm Hàn, có thể thay bằng hạt nêm bình thường
– 1 thìa canh vừng (mè) rang chín
– 1/2 thìa canh dầu mè nguyên chất màu đen, có thể thay bằng xì dầu.
– 1 thìa canh tỏi bằm
– Dầu ăn.

Cách làm:
– Thịt bò thái lát mỏng, trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối, chút hạt tiêu và nửa thìa nhỏ dầu mè.
– Cà rốt, hành tây, rau bó xôi cắt khúc ngắn bằng ngón tay, tất cả rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
– Cà rốt cắt thành sợi nhỏ, hành tây bổ múi cau hoặc cắt khúc ngắn.
– Đun nồi nước sôi, đổ vào một thìa nhỏ dầu ăn, cho rau bó xôi vào chần sơ, xả lại ngay với nước lạnh, để lên rổ cho ráo nước.
– Bắc chảo lên bếp, chảo nóng, đổ vào một thìa nhỏ dầu ăn, đổ hành tây vào xào, thêm cà rốt vào xào cùng từ 2 – 3 phút, nêm vào chút muối, cà rốt vừ..

– Rau củ luôn là liều thuốc bổ cho làn da của bạn. Chỉ cần 15 phút với nguyên liệu đơn giản là bạn đã có món salad ngon tuyệt!

Nguyên liệu – phần salad:
– 500gr cải bắp
– 150gr cà rốt
– 1 củ hành tươi

Phần nước sốt:
– 1 thìa súp dấm
– 3 thìa súp mayonnaise
– 150gr sữa chua không đường
– 1 thìa cà phê mù tạt
– Lá hẹ thái nhỏ (khoảng 2 thìa súp)
– 1 thìa súp đường
– Muối, hạt tiêu.
Thực hiện:
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Cải bắp bỏ phần lá già bên ngoài, thái sợi rồi ngâm rửa sạch, để ráo. Hành củ thái lát mỏng. Cho tất cả rau đã thái sợi vào một tô trộn salad.

Cho sữa chua và mayonnaise vào một tô khác, khuấy đều lên để có được một hỗn hợp đồng nhất.

Thêm giấm, đường, mù tạt, muối và hạt tiêu vào và tiếp tục trộn đều, nếm thử cho vừa khẩu vị.

Cuối cùng bạn thêm hẹ đã thái nhỏ vào trộn cùng là được (bớt lại một chút hẹ để rắc lên trang trí khi món salad hoàn thành).

Đổ phần nước xốt vào phần rau thái sợi và trộn đều lên, dùng ngay hoặc cất trong ngăn má..

– Những lát bánh mì sandwich với màu sắc xanh đỏ và hương vị thơm ngon, giòn rụm sẽ khiến bé yêu và các thành viên khác trong gia đình bạn thích thú!

Nguyên liệu:
– 5 lát bánh mì sandwich
– 1 quả ớt chuông xanh, đỏ
– 5 cây nấm
– 200 gr tôm
– 1 quả trứng gà
– Phô mai sợi
– Bột nêm, dầu mè.

Thực hiện:
Bước 1:
Bánh mì sandwich nếu bạn mua loại có phần rìa vàng thì bạn cắt bỏ phần rìa bên ngoài đi, cắt theo hình dáng tùy thích (hình vuông, hình tam giác).

Bước 2:
Ớt chuông bỏ hạt, cắt hạt lựu, nấm rửa nước muối, để ráo, thái hạt lựu.

Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, cắt hạt lựu. Trứng gà đổ ra chén, quậy đều.

Bước 3:
Trộn hỗn hợp gồm ớt chuông, tôm, nấm, sau đó cho chút bột nêm, dầu mè, cuối cùng thêm trứng gà vào quậy đều.

Bước 4:
Dùng muỗng cafe múc từng muỗng hỗn hợp nhân lên bánh mì sandwich. Bạn lưu ý nên cho nhân vừa đủ, đừng cho nhiều quá sẽ mau ngán và làm bánh bớt đi độ giòn.

Bước 5:
Cho bánh mì vào lò nướng, mở nhiệt độ 150ºC; nướng chừng 15 – 20 phút thấy bánh..

– Món ăn đơn giản dễ làm nhưng lại rất ngon và tốt cho sức khỏe. Các bạn hãy thử trổ tài nội trợ với món ăn nước ngoài này nhé.
Nguyên liệu:
– 1/2 gói mỳ Italy
– 200g tôm
– 150g nấm rơm hoặc nấm nút
– 1/2 củ hành tây hoặc 1 củ hành hương nhỏ
– 150ml kem tươi dạng lỏng, có thể thay bằng bơ hoặc sữa tươi
– Gia vị: tiêu, muối, đường.

Cách làm:
– Mỳ Italy đun sôi cho mềm, vớt ra rổ để ráo.
– Hành thái nhỏ, băm nhuyễn.
– Nấm thái mỏng.
– Tôm luộc chín.
– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ô liu vào cho nóng chảo, cho hành vào, hành chín cho nấm vào đảo đều, nêm chút xíu muối, chút xíu đường, hạt nêm, mì chính, để nhỏ lửa cho nấm ra nước.
– Sau đó cho kem tươi vào, đun sôi nêm nếm lần nữa cho vừa miệng. Vì kem tươi có vị ngọt tự nhiên của sữa nên chú ý đừng cho quá nhiều đường, chủ yêu nêm muối và hạt nêm.
– Khi hỗn hợp sệt lại, cho thêm tiêu, bắc xuống.
– Tôm có thể dùng để trang trí, hoặc đơn giản bóc vỏ chẻ đôi để lên mỳ.
– Rưới đều nước sốt, rắc thêm chút tiêu, dùng nóng rất thơ..

– Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này.
Nguyên liệu – phần bánh (khoảng 25 chiếc):
– 250ml nước
– 65gr bơ
– 5 quả trứng
– 200gr bột mì
– 3,5gr muối.

Phần kem:
– 600gr phô mai Ricotta
(Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.)
– 50gr chocolate chip đen
– 180gr đường bột.
Trang trí:
– Mứt vỏ cam
– Quả sơ ri
– Hạt dẻ cười giã dập.
Thực hiện:
Bước 1 – Làm phần kem:
Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.

Bước 2 – Làm phần bánh:
Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, đun sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút…

..