– Trứng rán mềm ngon, thêm phần khoai tây và hành tây là lạ nữa, sẽ ngon lắm đó!

Nguyên liệu:
– 1 củ hành tây nhỏ
– 2 củ khoai tây nhỏ
– 4 quả trứng gà
– 15g muối
– Dầu olive

Cách làm:
Bước 1:

– Đầu tiên, bạn gọt vỏ rồi xắt hành tây thành hạt lựu.

Bước 2:

– Rửa sạch khoai tây rồi cắt quân cờ, đập trứng ra bát rồi đánh đều. Bạn chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu để rán trứng dễ dàng hơn nhé!

Bước 3:

– Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn thêm hành tây và 1 thìa cà phê muối vào, rán lửa nhỏ trong khoảng 1-2 phút. Bạn chú ý đổ dầu nhiều một chút nhé!

Bước 4:

– Tiếp tục cho khoai tây vào. Đun lửa vừa trong khoảng 1-2 phút, sau đó vặn nhỏ lửa rồi đun liu riu trong 15 phút. Sau đó, vớt tất cả ra để ráo dầu.

Bước 5:

– Đánh đều khoai và hành với trứng rồi đổ vào chảo để rán vàng hai mặt.

Trứng rán mềm ngon, thêm phần khoai tây và hành tây là lạ nữa, sẽ ngon lắm đó!

– Gà viên kiểu Nhật với sự góp mặt của đậu phụ sẽ khiến gà không bị khô cứng mà mềm và ngon hơn, bạn cùng thử nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà viên kiểu Nhật:

– 255g thịt gà xay
– 150g đậu phụ
– 90g ớt chuông vàng, xanh, đỏ
– 1 gốc hành lá
– 1/2 củ gừng
– 1 quả trứng
– Muối, tiêu xay
– Dầu
– Xốt Teriyaki: 15ml nước tương, 15g đường, 15ml rượu, 10ml giấm gạo, một ít bột ngô.

Cách làm:
Bước 1:
Cho tất cả nguyên liệu xốt vào bát nhỏ, khuấy đều rồi để riêng.
Đặt đậu phụ lên khăn ăn cho ráo nước khoảng 15 phút. Đồng thời, bạn bỏ hết phần hạt và gốc ớt chuông, rửa sạch rồi để ráo.
Băm nhỏ ớt chuông, hành lá, và gừng.

Bước 2:
Cho gà xay vào bát lớn, sau đó bạn thêm ớt chuông, hành lá và bóp nhỏ đậu phụ, kế đến là trứng, trộn đều tất cả.

Tiếp theo, bạn cho gừng băm, ít muối và tiêu xay vào, trộn đều tay thêm lần nữa.

Bước 3:
Chuẩn bị một chảo dầu nóng ở lửa vừa, múc từng muỗng thịt viên cho vào, chiên một lúc rồi bạn lật lại thử nếu thịt đã chuyển..

– Món thịt gà sẽ lạ miệng và thơm hơn hẳn nhờ cách biến tấu mới, rất đáng thử, nhất là cho những người nghiện vị xoài.Nguyên liệu: – 400g thịt lườn gà hoặc đùi gà đã lọc xương
– 1/2 củ hành tây nhỏ, 1/2 quả ớt chuông màu đỏ, 1/2 quả ớt chuông màu xanh
– 1 quả xoài ương
– 1/2 thìa nhỏ đường, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ bột ngô, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu
– 2 thìa canh ketchup, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào
– 1 thìa nhỏ mật ong, 1/2 thìa nhỏ giấm táo
– 2 thìa canh nước ép xoài hoặc dứa (đã bỏ bã) hoặc nước lọc.
Cách làm:
– Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1/2 thìa nhỏ đường, 1/2 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu và 1 thìa nhỏ bột ngô trong khoảng 30 phút.
– Cho 2 thìa canh ketchup, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa nhỏ mật ong, 1/2 thìa nhỏ giấm táo, 2 thìa canh nước ép xoài hoặc dứa (nếu không có bạn dùng nước lọc cũng được) vào một bát sạch, dùng thìa khuấy đều.
– Ớt chuông rửa sạch, thái lát dài dày khoảng 0,5 cm, hành tây bóc vỏ thái ..

– Vị thơm nồng của cà ri, chua cay của nước dùng thấm vào trong từng sợi mì chắc chắn sẽ mang đến một món ăn vừa ngon vừa lạ miệng cho bạn.Bát soup với nhiều màu sắc đẹp mắt cùng hương thơm nồng đầy hấp dẫn của cà ri. Nguyên liệu:
– 350 g ức gà phi lê
– 400 g mì trứng
– 600 g bí đỏ (có thể chọn loại bí hồ lô hoặc bí mọi) thái hình khối
– 100 g nấm hương thái lát
– 200 g bông cải xanh thái đôi theo chiều ngang
– 250 ml nước dùng gà
– 400 ml nước cốt dừa đóng hộp
– 6 củ hành khô thái lát, 4 tép tỏi thái lát
– 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 hoặc 2 thìa cà ri đỏ của Thái (tùy vào mức độ ăn cay của bạn)
– 1 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm.
– 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt
Cách làm:
ách>
– Làm nóng dầu ăn, cho tỏi, nấm và bí đỏ vào xào trong khoảng 3 phút. Tiếp đến cho bột nghệ và cà ri vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm.
– Sau đó cho nước dùng gà, nước cốt dừa vào đun sôi đến khi bí chín hơi mềm. Cho tiếp thịt gà và bông cải xanh vào nấu trong khoảng 5 phút.
..

– Với cơm chiên Dương Châu, bạn hoàn toàn có thể tận dụng đồ ăn thừa từ tối hôm trước để làm một bữa sáng ngon và tiết kiệm cho cả nhà!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm chiên Dương Châu:

– 4 tép tỏi
– 100g tôm
– 85g thịt lợn
– 100g nấm loại tùy thích
– 2-3 gốc hành lá
– 3 quả trứng đánh tan
– 15ml rượu gạo
– 15ml dầu hào
– 500g cơm nguội
– 30-45ml dầu hạt cải
– Muối và tiêu xay
Cách làm:
Bước 1:
Nấu sẵn một nồi cơm, xới tơi và để nguội, hoặc bạn có thể tận dụng cơm nguội còn thừa của hôm qua để chế biến món cơm chiên Dương Châu ăn sáng cũng được nhé!

Rửa sạch tôm, bóc bỏ đầu, đuôi và chỉ lưng.
Đánh đều trứng với phần rượu gạo đã chuẩn bị.
Cắt nhỏ hành lá, nấm và thái mỏng tỏi.

Sau đó, bạn cắt nhỏ tôm, thịt và rắc lên ít muối, tiêu để ướp.

Bước 2:
Làm nóng chảo có đáy sâu, sau khi chảo nóng thì bạn cho ít dầu và tỏi vào phi thơm, khi tỏi đã chuyển sang màu vàng nâu thì bạn vớt ra, đặt lên giấy ăn cho thấm ráo dầu.

Bước 3:
Kế đến, bạn cho th..

– Vị cay của ớt, vị ngọt của củ cải hòa quyện với nhau tạo nên món kim chi củ cải Hàn Quốc không những ngon miệng mà còn ngon mắt nữa!

Để làm kim chi củ cải Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:
– 3 củ cải loại lớn (nếu không có loại củ cải Hàn Quốc – có thân to tròn mập ú và đuôi nhỏ thì bạn có thể dùng củ cải thường, mập thân dài)
– ¼ bát ăn cơm muối (loại muối biển hạt to)
– 2 muỗng canh đường
– 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
– ½ củ hành tây, thái hạt lựu
– 3 tép tỏi – bóc vỏ
– 1 miếng gừng xắt nhỏ
– 2 muỗng canh mắm tép Hàn Quốc (ruốc tươi muối)
– 5 muỗng canh sữa
– 1-2 muỗng canh nước mắm cá cơm
– 2 muỗng canh xi-rô ngô (xi-rô ngô làm từ tinh bột ngô, thường được sử dụng trong ướp thịt, pha nước sốt, xào… ít bị khét và tốt cho sức khỏe hơn dùng đường) hoặc 1 muỗng canh đường
– 1 bát nhỏ hành lá thái nhỏ (dài 1cm)

Cách làm:
Bước 1:
Củ cải rửa sạch, cắt thành những khoanh tròn dày 1,5cm-2cm rồi cắt thành khối vuông. Không thái nhỏ quá vì củ cải s..

– Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức bát canh Tom Yum Goong nóng hổi chua chua cay cay với thịt tôm chắc nịch thì còn gì bằng phải không bạn?

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh Tom Yum Goong:

200g tôm
2 gốc sả (phần trắng)
15ml dầu
900ml nước dùng gà
3 lá chanh
4-7 trái ớt
2 miếng riềng xắt lát mỏng
Nấm rơm hoặc nấm sò
2 gốc hành lá, xắt nhỏ
1 trái cà chua nhỏ
30-45ml nước mắm
1-2 trái chanh
30g rau mùi, xắt nhỏ

Rửa sạch, rồi cắt riêng đầu và bỏ chỉ lưng tôm.

Dùng cán dao, đập dập một đầu sả. Bắt một chảo nóng với ít dầu, xào sơ đầu tôm với sả trong khoảng 3 phút.

Thêm nước dùng gà và riềng vào, đun trong khoảng 20 phút

Lọc lấy nước và bỏ phần cái còn lại đi.

Bẻ đôi quả ớt, và dần nhẹ để ớt hơi ra nước, rửa sạch nấm và xắt nhỏ gốc sả còn lại.

Tước rời phần gân lá chanh sẽ khiến hương lá chanh được tiết ra dễ dàng hơn.

Chuẩn bị một nồi sạch, cho nước dùng ở bước 5, lá chanh, ớt, sả vào, đun sôi.

Tiếp theo, bạn cho tôm, nấm, hành lá xắt nhỏ, cà ch..

– Gà xốt kiểu Nhật thế này sẽ mang đến cho bạn vị đậm đà vừa phải, thịt gà mềm thơm và rất hài hòa để dùng cùng bát cơm nóng, bạn đừng quên rắc thêm chút rau mùi tươi xắt nhỏ nữa nhé.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà xốt kiểu Nhật:
– 2 cái đùi gà
– Một ít muối, rượu, tiêu xay
Nước xốt:
– 30ml nước tương, 15ml rượu, 15g đường, 1/2 quả táo, 2 tép tỏi, nước ép gừng, nước bột ngô
Lóc bỏ xương gà, dàn gà ra thớt rồi rắc ít muối, tiêu và rượu lên.

Xoa đều và để gà được ướp một lúc, sau đó bạn đặt gà lên khăn ăn để thấm ráo bớt nước.

Chuẩn bị chảo nóng với ít dầu, rồi cho gà vào chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu cả hai mặt.

Cho nước tương, rượu, đường, tỏi băm, nước ép gừng vào bát, khuấy đều.

Cắt nhỏ táo ra thành nhiều lát nhỏ.

Tận dụng chảo vừa chiên gà, bạn cho nước tương và táo vào đun trên lửa lớn đến khi nước trong chảo sôi thì bạn chuyển nhỏ lửa và đun thêm 10 phút nữa.
Vớt bỏ táo, đồng thời cho nước bột ngô vào, khuấy đều.

Cho gà vào chảo, đảo đều một l..